Capilla Sixtina

Pedro Ximénez 100 % | 1998 |       D.O. Montilla Moriles

 

ANÁLISIS VISUAL: Color de azúcar de caña morena, ribetes ambar-dorados, brillante y limpio, lágrima intensa muy relajada.

ANÁLISIS OLFATIVO: Típico aroma pasa, muy balsámico, con notas intensas de café, higo, membrillo y confitura de cereza y ciruela.

ANÁLISIS GUSTATIVO: Boca carnosa,  café torrefacto, arrope, untuoso, intenso, amplio retrogusto. Equilibrio entre dulzor y acidez. Aparecen notas de frutos secos, destacando la avellana y cáscara de almendra. Amplio retrogusto.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 a 10º C

PLATOS: Ideal para acompañar foie con frutos secos y postres.

Categoría:

Descripción

premio-bucarest-pequeno

 

MEDALLA DE ORO INTERNATIONAL WINE CONTEST BUCHAREST 2016

 

 

premio-cordoba-pequeno

 

MEDALLA DE ORO PREMIOS MEZQUITA 2016, CÓRDOBA